دراسة جدوى مشروع محل حلويات منزلي
كيف تتجنب الفشل عند بدء مشروعك؟
22 يونيو، 2020
5 أمور قبل التفكير في ريادة الأعمال
22 يونيو، 2020
0
(0)

Feasibility Studies - Sat Environmental

 

عادة ما يُقبل الكثيرون على شراء الحلويات أو صنعها منزليًا، إذ لا يكاد يخلو أي منزل من وجود الحلوى بمختلف أنواعها، لا

سيما الزلابية والهريسة والبسبوسة والكنافه بالقشطه والبقلاوة وبلح الشام والغريبة والسمسمية والأرز بالحليب المهلبية

والكيك وغيرها من الأصناف الأخرى، ويعود أصل تلك الحلويات في معظمها إلى المطبخ العربي، وتنتشر في جميع أنحاء

المنطقة العربية، ونظرًا لأهميتها نستعرض دراسة جدوى مشروع محل حلويات منزلي.

تُعتبر الحلويات من أبرز الأطعمة ذات معدلات الإقبال العالي في جميع أنحاء الدول العربية، فالكبار والصغار يفضلونها

لمذاقها الفريد والمتميز، وكما نعلم فإن نجاح أي مشروع يقترن بحجم الطلب على الخدمات أو المنتجات التي يقدمها؛ لذا

ففكرة إنشاء محل حلويات من المنزل تُعد واحدة من الأفكار الناجحة التي يًمكن أن تحقق دخلًا شهريًا ويوميًا عاليًا لصاحب

المشروع إذا ما تم تنفيذها على أرض الواقع بالشكل الصحيح.

.

قد يظن البعض أن مشروع محل الحلويات المنزلي يقتصر على النساء فقط، لكن الحقيقة أنه مشروع يُمارسه الرجال والنساء

ويُمكن للشباب أيضًا العمل في هذا المجال نظرًا لسهولة تعاملهم مع محل إنتاج الحلويات، ولأنها من الأكلات التي يُقبل

عليها الناس كثيرًا، خصوصًا في المناسبات والأعياد وكذلك خلال الزيارات، فإن كنت تُفكر في إنشاء مشروع محل حلويات

منزلي فلتعلم أنه حتى يخرج هذا المشروع إلى النور يلزم له العديد من المُعدات، وبهذا سيكون عبارة عن مصنع صغير

داخل منزلك الخاص ولكن بدون الحاجة إلى دفع إيجار وزيادة التكاليف، لذلك؛ سنقدم لك دراسة جدوى مشروع محل

حلويات منزلي.

أثبتت بعض الدراسات المتخصصة أن المشاريع المُنتجة للحلويات ستحقق نموًا كبيرًا خلال السنوات القليلة المُقبلة؛ بسبب

الاستهلاك الكبير للأكلات ذات المذاق الفريد والمتميز في جميع أنحاء العالم، كما تُوضح بعض الإحصائيات أن 63% من

المواطنين العرب يفضلون تناول الحلويات أكثر من أي أكلات أخرى.

.

دراسة جدوى مشروع محل حلويات منزلي

.

أولًا: محل الحلويات من المنزل

يُعتبر مشروع صناعة الحلويات من المنزل من المشاريع التي لا تحتاج إلى مساحات كبيرة ولا مناطق مميزة ومزدحمة؛ حيث

يُمكن تنفيذها من داخل المنزل؛ إذ يُمكن تخصيص مساحة تتراوح ما بين 25 و35 مترًا من المنزل والبدء في صناعة

الحلويات، فهذا المشروع يعتمد في الأساس على التوزيع للمحال الصغيرة وطلبات التوصيل، ويُمكن التعاقد مع بعض

المطاعم والمحال التي تقدم حلويات للعمل معها وتوزيع المنتجات عليها.

.

اقرأ أيضًا:كيفية تحويل فكرة إلى مشروع تجاري ناجح

.

ثانيًا: متطلبات المشروع

الترقيم المعدات الاستخدامات
1 فرن كهربائي يُستخدم الفرن الكهربائي في طهي الحلويات بجميع أنواعها بشكل أسرع، ويعتمد في استخدامه على الهواء الساخن والجاف المنتشر في جميع أنحاء الفرن بالتساوي، وهو الدور الذي تؤديه مروحة التوربين أعلى الفرن، ما يسهم في تقليل وقت الطهي مقارنةً بأفران الغاز العادية.
2 صواني يحتاج المحل إلى توفير العديد من الصواني لكي يتم وضع الحلويات عليها بعد إعدادها، ومن ثم إدخالها إلى الفرن لتسويتها
3 طاولات تُستخدم الطاولات في حمل الصواني المُحملة بالحلويات
4 ماكينة عجن تُتسخدم ماكينة العجن في تقليب المواد والخامات التي تُستخدم في صناعة المعجنات والحلويات بجميع أنواعها التي يُقدمها المشروع
5 مضرب يدوي ومضرب كهربائي يُستخدم في إعداد الكثير من الوصفات، مثل: الكيك، صوص الشوكولاتة، فصل الزبد من القشدة، وغيرها من الأمور الأخرى
6 ماكينة تغليف تستخدم ماكينة التغليف بصورة عريضة في قطاع الأغذية المحفوظة وغيرها من الصناعات المختلفة والمتنوعة، أهمها صناعة الحلويات
7 علب ورقية تُتسخدم العلب الورقية ذات الأحجام المختلفة لوضع الحلويات التي يتم صناعتها وتقديمها للعملاء والمستهلكين
8 سيارة توزيع من الممكن أن تكون سيارة التوزيع ضرورية في بداية المشروع ولكن إذا كان لديك إمكانيات جيدة يُفضل شراء عربية صغيرة لنقل الحلوى من مكان إلى مكان، ويُمكن شراؤها بنظام التقسيط

Feasibility Study – Kahrobagostar co.

ثالثًا: المواد الخام الضرورية

 

الترقيم المواد الخام الاستخدامات
1 القشدة يُستخدم هذا المكون كحشوة لعدد من الحلويات العربية كالقطايف، عيش السرايا، وغيرها
2 الجبن يُستخدم الجبن كمكوّن أساسي في تحضير الحلويات، وتختلف أنواع الجبن بين وصفة وأخرى. فمثلاً يُستخدم جبن العكاوي لتحضير حشوة القطايف، وجبن الموتزاريلا لتحضير الكنافة أو حلاوة الجبن
3 القطر أو الشربات يستخدم هذا المكون في سقي معظم الحلويات العربية، مثل البسبوسة والبقلاوة وبلح الشام، كما يمكنك تقديمه إلى جانب بعض الحلويات الشهية، مثل حلاوة الجبن وزنود الست
4 المكسرات تُستخدم المكسرات كالجوز واللوز والفستق في عدّة أنواع من الحلويات العربية، سواء في الحشوة كالقطايف أو كزينة على وجه الحلى كالعثملية أو الشعيبيات
5 السميد يُعتبر السميد من المكونات الضرورية والأساسية التي تُستخدم في صناعة البسبوسة وأصابع زينب
6 عجينة الشعر تُستخدم هذه العجينة بشعيراتها الرفيعة لتحضير عدّة أنواع من الحلويات، كعش البلبل أو الكنافة

اقرأ أيضًا:6 أشخاص تحتاجهم لبدء مشروعك الريادي بشكل نموذجي

.

رابعًا: العمالة المطلوبة للمشروع

يُعد مشروع محل الحلويات المنزلية أحد أهم المشاريع التي لا تحتاج إلى عمالة كثيرة مثل المشروعات الأخرى، فهو لا يحتاج

سوى 2 من العمال من أصحاب الخبرة في صناعة الحلويات وإعدادها جيدًا، وتختلف العمالة في هذا المشروع في حالة كان

صاحب المشروع رجلًا أو امرأة، فإن كان رجلًا ولا يُجيد صناعة الحلويات يمكن الاستعانة بشخص لدية خبرة كاملة في صناعة

الحلوى، وبالتالي يتولى صاحب المشروع التسويق والبيع فقط، أما في حالة كانت صاحبة المشروع امرأة، ففي هذه الحالة

يمكن الاستعانة بسيدة أخرى للمساعدة أثناء العمل؛ حتى يكون الإنتاج أكثر.

.

خامسًا: قنوات التسويق للمشروع

مواقع التواصل الاجتماعي

تُعد مواقع التواصل الاجتماعي من أهم القنوات التي يُمكن الاعتماد عليها في التسويق لمشروع محل صناعة الحلويات

المنزلية، فكل ما تحتاجه هو إنشاء حساب خاص على هذه المواقع يحمل اسم المشروع ومواصفاته، والبدء في نشر أنواع

الحلويات التي يُقدمها المشروع.

.

الدعاية على الطرق

يُمكن التسويق للمشروع من خلال نشر الإعلانات على الطرق والشاشات التلفزيونية وطباعة الكروت الدعائية باسم المشروع

وتوزيعها على المستهلكين العاديين؛ وذلك لبناء أكبر قاعدة عملاء ممكنة.

.

التعاقد مع الموزعين

هناك الكثير من المطاعم والمحال التي تقدم حلويات بجميع أنواعها؛ إذ يُمكن التعاقد معها لمدهم بالكميات اللازمة لهم.

.

اقرأ أيضًا:5 أخطاء تقع فيها أثناء إدارة مشروعك التجاري

.

سادسًا: التكلفة المتوقعة للمشروع

الترقيم المعدات التكلفة المتوقعة
1 فرن كهربائي تتراوح تكلفة الفرن الكهربائي للحلويات المنزلية ما بين 750 و1100 دولار
2 صواني وطاولات تتراوح تكلفة الصواني بعدد 10 صوانٍ ما بين 120 و153 دولارًا، كما تتراوح تكلفة الطاولات بعدد 4 طاولات ما بين 53 و67 دولارًا
3 ماكينة عجن تتراوح تكلفة ماكينة العجن ما بين 523 و750 دولارًا تقريبًا
4 مضرب يدوي ومضرب كهربائي  تترواح تكلفة مضرب يدوي ومضرب كهربائي ما بين 230 و420 دولارًا تقريبًا
5 ماكينة تغليف تتراوح تكلفة ماكينة تغليف ما بين 830 و924 دولارًا تقريبًا
6 علب ورقية تتراوح تكلفة صناعة العلب الورقية ذات الأحجام المختلفة بعدد 1000 علبة شهريًا ما بين 150 و170 دولارًا شهريًا
7 سيارة توزيع صغيرة  تتراوح تكلفة سارة التوزيع الصغيرة ما بين 1000 و1200 دولار تقريبًا
8 العمالة تتراوح تكلفة أجور العمالة المطلوبة بعدد 2 عمال ما بين 850 و1000 دولار شهريًا
9 التسويق تتراوح تكلفة الحملات التسويقية للمشروع ما بين 500 و650 دولارًا

– التكلفة الإجمالية

التكلفة الإجمالية المتوقعة للمشروع  تتراوح التكلفة الإجمالية المتوقعة للمشروع من 5006 إلى 6434 دولارًا تقريبًا

اقرأ أيضًا:7 أسباب لفشل مشروعك الناشئ وكيفية تجنبها

.

جدير بالذكر، أن كل هذه الأرقام المذكورة في الجدول أعلاه التي تتعلق بالتكاليف الخاصة بمشروع محل حلويات منزلي

حديثة ومواكبة لعام 2020، وتستند إلى مصادر رسمية، وقد تزيد أو تقل حسب البيئة أو الموقع الجغرافي الذي سيتم إنشاء

المشروع فيه.

.

سابعًا: نصائح عامة لنجاح المشروع

-الاهتمام بنظافة المنتجات التي يقدمها المشروع للعملاء والمستهلكين.

-الاهتمام بجودة المنتجات التي يقدمها المشروع واختيار الخامات المناسبة.

-توحيد الأسعار لجميع المنتجات التي يقدمها المشروع، مع تقديم بعض العروض.

-اختيار العبوات ذات الجودة العالية التي تتناسب مع منتجات الحلوى.

-وضع استراتيجيات تسويقية فعالة لمشروع محل حلويات منزلي.

-الرد على جميع الاستفسارات المطروحة من قِبل العملاء؛ لتعزيز الثقة معهم.

مامدي استفادتك من هذا المقال؟

اضغط علي النجوم للتقييم

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات 0

لا توجد أصوات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المنشور.

كما وجدت هذا المقال مفيد

تابعنا على وسائل التواصل الإجتماعي!

نأسف لأن هذا المقال لم يكن مفيدًا لك!

دعونا نحسن هذا المقال!

أخبرنا كيف يمكننا تحسين هذا المقال؟

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

استشارة مجانية